卤肉丸的做法大全家常？卤肉丸的做法大全家常菜

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本文目录

1. 火哥黄鱼的法黄法视家常做法
2. 袋装黄鱼的家常做法
3. 大黄花鱼的家常做法

火哥黄鱼的家常做法

材料：干辣椒40克，盐40克
，黄鱼麻椒10克
，家常小黄鱼6条 ，法黄法视麻辣粉20克，黄鱼鸡蛋2个，家常面包糠1小碗 。法黄法视

做法：

1.将干辣椒 、盐、麻椒放在铺有锡纸的烤架上 ，入烤箱130度10分钟，烘烤至辣椒颜色发暗并有香味冒出 。

2.出炉晾凉后 ，将麻椒和辣椒一起放入料理机，用‘干磨’刀具打碎 。

3.全部打好的麻辣粉一次用不完 ，要装入玻璃瓶内保存 。它的用处大了
，炒俩鸡蛋加点这个，都非常好吃。

袋装黄鱼的家常做法

材料：黄花鱼一斤
、胡椒粉二分 、盐适量 、两瓣大蒜去皮后捣成蒜蓉 、蚝油二分、辣酱料五分、生抽四分。

步骤：黄花鱼收拾干净后
，肚皮朝下放盘子里控水分。水分控掉后，鱼身均匀的抹上盐
，腌制15分钟入味 。腌好鱼后
，擦干鱼身的水分，在鱼肚里塞姜丝和葱丝
。全部弄好后
，烤盘铺上锡纸，刷上油，把黄花鱼摆烤盘上，也刷上一层油。烤箱预热5分钟后，把黄花鱼放烤箱里用烘烤功能，烤15分钟。烤鱼的时候，准备好辣酱料--蒜蓉、碎辣椒和蚝油混合，浇上烧开的油，调匀即可
。烤15分钟后 ，取出烤盘
，把鱼翻个面，继续烤10分钟。10分钟后取出来，浇上辣酱料就可以了。

大黄花鱼的家常做法

材料 ：大黄花鱼一条600克，京葱白
，姜
，蒜末各1茶匙。

调味料：酒料2大匙 
，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙 ，水半杯。

做法：

1.平底锅内热油 ，放入姜片炸至金黄色捞出 。

2.将黄花鱼放入用小火煎。

3.煎好一面后再翻面煎至表面金黄色 。

4.煎好的黄花鱼盛出备用。

5.另起油锅 ，放入两大匙油 ，冷油放入姜蒜末，京葱白段爆香
。

6.将调味料混合均匀备用。

7.将鱼放入爆香的油锅内 ，倒入调味料  。

8.中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可出锅了

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